UN RAVIOLO SULLA VIA EMILIA

Imola, Italia

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Imola è una piccola città eccentrica, sull’orlo tra la pianura padana e l’Appennino. Già, eccentrica. Sarà perché è attraversata dalla via Emilia, la strada della canzone italiana d’autore, delle balere e di un festival già battezzato la Woodstock d’Italia (che monterà palco e sound systems in un luogo ancora imprecisato vicino Fiorano Modenese, il prossimo luglio). Sarà perché nel suo famoso autodromo – intitolato a Dino ed Enzo Ferrari e dove ha trovato la morte il grande pilota brasiliano Ayrton Senna – si corre in senso antiorario. Sarà perché sembra che la sua massiccia rocca sia abitata dal fantasma bellicoso di Caterina Sforza, principessa guerriera del Rinascimento, che vi teneva la sua corte. O forse sarà per un raviolo autoctono, dalla preparazione fuori dal comune.

 

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